У спробі зберегти корисні речовини в фруктах, овочах людство придумало кілька способів. Заморожування, консервацію, сушку всі способи хороші. Але при консервації втрачається дуже багато корисних властивостей продукту, також і при заморожуванні. Вся справа в екстремально високих або низьких температурах. Спосіб сушіння найкращий для збереження всіх корисних властивостей продукту, а також це дуже зручно зберіганні і надалі вживанні. Консервовані і заморожені продукти після розморожування та розкриття банки, придатні до вживання не довгий термін. Сухофрукти можуть лежати місяцями.

Бізнес ідея виробництво сухофруктів дуже прибуткова. Сухофрукти стали дуже популярні через своїх неповторних якостей і смаку. Готувати з сухофруктами дуже зручно і не клопітно, також вони не вибагливі в умовах зберігання. Дуже популярні сухофрукти з абрикос, слив, яблук, персиків, шипшини, винограду, інжиру і безліч заморських фруктів.

Виробництво сухофруктів прибутковий бізнес, яким може зайнятися кожен. Вартість організації подібного бізнесу не великі.

Для початку потрібно орендувати невелике приміщення з газом, водою, світлом. Дальне потрібно закупити обладнання для виробництва сухофруктів. Купуючи обладнання, зверніть увагу на його потужність. Існує дуже багато різновидів шаф для сушіння. Принцип в них одні, потоки гарячого повітря висушують воду. Таким чином, виходять сухофрукти. В середньому шафи мають не велику вагу і обсяги при цьому одноразово можна висушувати від 5 до 10 кг фруктів. Все залежить від фруктів, які будуть висушуватися. Середня вартість невеликого шафи від $ 200 до $ 1 тисячі. Якщо відразу придбати кілька установок, то можна отримати і знижку.

Також вам буде потрібно налагодити торговельні відносини з оптовиками, які постачають фрукти. При підготовці продукту вам буде потрібно помити його і порізати. Надалі можлива і фасування в невеликі ємності. Для цього буде потрібно персонал. У штат потрібно кілька людей, які будуть всім займатися.

Орієнтовна сума для старту даного бізнесу $ 30 - 45 тисяч (з урахуванням обладнання, сировини, заробітної плати, оренди приміщення) в перший рік. Передбачуваний місячний дохід становитиме близько $ 2 - 4 тисячі. Строк окупності проекту рік. Виробництво сухофруктів прибутковий і розвивається. Піклується про своє здоров'я і вживають сухофрукти в зимовий час більше.