Про користь козячого молока сьогодні знають багато. Однак даний продукт не можна назвати дуже популярним в нашій країні. Зрозуміло, в продажу є козяче молоко, але, як правило, іноземного виробництва, що відповідним чином відбивається на його ціні.

Дана сфера бізнесу в нашій країні поки ще відносно слабко розвинена. У зв'язку з цим сьогодні є всі шанси почати виробництво козячого молока і зробити на цьому прибутковий бізнес. Пропонуємо ознайомитися з даною сферою діяльності.

Переваги бізнесу

Козяче молоко з давніх часів відомо як дуже корисний продукт. При регулярному вживанні воно сприяє нормалізації обміну речовин, покращує зір, виводить радіонукліди і допомагає в лікуванні алергії. Також козяче молоко рекомендовано до вживання дітям, так як легко засвоюється організмом і підвищує імунітет. До того ж малюки, які регулярно вживають його, виростають більш міцними і здоровими.

У західних країнах досить поширене таке сімейна справа, як козяча ферма. Бізнес-план під силу скласти будь-якій людині. У Росії виробників даного продукту вкрай мало, і, не дивлячись на досить високий попит, пропозиція поки не здатен повною мірою задовольнити його. У зв'язку з цим виготовлення і продаж козячого молока є вдалою і перспективною бізнес-ідеєю, яка дозволить вам зайняти гідне місце в поки ще вільної ніші.

Основні моменти

Якщо вами всерйоз обдумується така справа, як козяча ферма, бізнес-план повинен включати розгляд двох основних аспектів: вирощування кіз з метою отримання від них молока і подальшого його продажу, і розведення племінних тварин з їх подальшою реалізацією.

Організаційно-правова основа бізнесу

Необхідно зареєструвати ваше підприємство і обзавестися усіма належними документами та дозволами. Для початку подаємо заяву до податкового комітет з метою реєстрації як індивідуальний підприємець. Дана форма буде найбільш оптимальним варіантом, якщо ви вирішили почати бізнес на молоці.

Далі необхідно підготувати всі документи на землю, на якій ви плануєте побудувати ферму, і звернутися з відповідною заявою до адміністрації вашого міста чи району. Після цього буде потрібно отримати технічний паспорт на будівлі в БТІ.

Після того як будівля ферми буде побудовано і обладнано, необхідно запросити представників санепідстанції, пожежної служби та служби екологічної безпеки для перевірки на відповідність всім покладеним нормам. Якщо все в порядку, вам будуть видані відповідні дозволи на ведення діяльності.

Підбір та обладнання земельної ділянки та будівель

Щоб заощадити на будівництві необхідних споруд, рекомендується проїхати по найближчих селищ і сіл та придивитися, чи немає в них старих занедбаних будівель (стаєнь, корівників і т.п.). На їх основі буде досить просто обладнати козлятника. Також можна взяти в оренду прилеглі земельні ділянки для посіву на них багаторічних трав і вигулу ваших рогатих підопічних.

Що стосується облаштування козлятника, то дане приміщення повинне бути сухим, теплим і включати наступні відсіки: для утримання молодняку, дійних кізок, а також пологове відділення. При цьому обов'язково враховуйте, що на кожну особину повинно припадати не менше чотирьох квадратних метрів площі.

Пол козлятника необхідно покрити сухим шаром соломи або сіна. Також кожен відсік повинен бути обладнаний годівницями до напувалок. В ідеалі слід обладнати козлятник власної котельні, водопроводом і каналізацією. Також буде потрібно облаштувати цех по переробці молока та склад для зберігання кормів.

Обладнання для ферми

Оскільки метою даного бізнесу є продаж козячого молока, потрібно оснастити ферму апаратом для доїння. Можна купити подібний агрегат іноземного виробництва, проте він є дорогим. Оптимальним рішенням стане переобладнання апарату для доїння, призначеного для корів, з урахуванням того, що козам потрібна лише дві присоски на вим'я. Якщо ви плануєте зміст на фермі великої кількості худоби, то має сенс придбати трактор для роздачі кормів.

Чим годувати тварин

Щоб продаж козячого молока стала успішним бізнесом, необхідно забезпечити вашим рогатою підопічним відповідний раціон. Він повинен включати як свіжу зелену траву, так і сіно, а також силосні корми і концентрати. Крім того, у розпорядженні кізок завжди повинна бути чиста вода для пиття.

Основним кормом взимку є сіно. Також можна підгодовувати тварин так званими віниками, що представляють собою заготовлені з літа зв'язки молодих соковитих гілочок різних дерев. Крім того, кози дуже люблять кукурудзу, буряк і топінамбур.

Як джерело мінералів рекомендується давати тваринам кухонну сіль (з розрахунку 15 грамів в день на кожну особину) і крейда. Одна доросла коза в середньому в день з'їдає від 1,5 до 2,5 кілограмів сіна. Відповідно до цієї величиною необхідно заготовити на зиму достатню кількість корму, щоб забезпечити їжею всіх ваших підопічних.

Що стосується раціону вагітних кіз, то в ньому в обов'язковому порядку мають бути присутніми концентровані корми (зерно, бобові) і мінеральні підгодівлі. Також рекомендується давати цим тваринам тільки теплу воду.

Придбання тварин

Даний етап є дуже важливим, підходити до нього треба з усією відповідальністю. Обов'язково придбайте кілька чистопородних кізок і козлів від різних батьків, щоб їх потомство було здоровим і продуктивним, адже це прямим чином відіб'ється на розмірах надоїв. Фахівці рекомендують купувати тварин зааненской породи. Однак чистокровні особини стоять досить дорого, тому для початку можна придбати кілька породистих пар, щоб самців з них схрещувати зі звичайними кізочками.

План робіт на фермі

Для організації продуктивного виробництва необхідно з самого початку визначити чіткий графік годування і доїння тварин. В іншому випадку кози можуть відчувати стрес, що спричинить зниження надоїв.

Обов'язково слід підшукати досвідченого ветеринарного лікаря, який би здійснював профілактичні огляди, а при необхідності і лікування ваших тварин.

Козлятник потрібно підтримувати в чистоті, своєчасно здійснюючи прибирання та обробку всіх його відділів.

Продукція козиної ферми

Основним продуктом, який ви будете проводити на своїй фермі, безумовно, є козяче молоко. Його якість і кількість перебувають у прямій залежності від фізіологічних особливостей і породи тварин.

Так, звичайні домашні кози дають на добу не більше двох літрів молока. А надої тварин зааненской породи можуть досягати шести літрів.

Якщо вами планується подальша переробка козячого молока, то ви зможете стати виробником сиру, масла, сиру, вершків і сметани. Ці продукти також дуже високо цінуються споживачами за корисні властивості і чудовий смак.

Бізнес-план по переробці молока повинен включати в себе витрати на закупівлю додаткового обладнання, організацію приміщення, а також заробітну плату найманих працівників.

Крім молока і продуктів його переробки, будучи власником козячої ферми, ви зможете продавати козенят. Робити це можна як в живій вазі, так і у вигляді м'яса.

Ще одним продуктом козячого бізнесу є пух. Його використовують для виготовлення ковдр, килимів і різноманітного одягу (наприклад, теплих дублянок).

Реалізація готової продукції

Продаж козячого молока та інших супутніх продуктів може здійснюватися як безпосередньо кінцевому споживачеві (невеликі магазинчики або торгові точки на ринках) або через посередника (продаж товару в супермаркети).

Відкриття козиної ферми: фінансова сторона питання

Що стосується первісних інвестицій, то назвати конкретну суму навряд чи вийде, тому що все буде залежати від того, стадо якої чисельності ви плануєте завести, а також від місця дислокації вашої ферми. В середньому для організації фермерського господарства в 120-130 дійних кіз може знадобитися сума в 80-100 тисяч доларів.

Подібна ферма буде приносити вам порядку 50-60 тонн пастеризованого молока в рік. Таким чином, дохід за 12 місяців роботи складе від 100 до 120 тисяч доларів. У цьому випадку початкові інвестиції зможуть окупитися вже на другий рік існування вашої ферми.