Основне завдання, яку необхідно вирішити людині, що бажає почати будь-який бізнес, — це правильно вибрати напрямок.

Треба в першу чергу орієнтуватися на потреби людей. Приміром, останнім часом особливо популярні серед громадян різних країн, у тому числі і Росії, японські страви, зокрема суші і роли. Завдяки своїй затребуваності, бізнес на доставці їх може стати відмінним вкладенням грошей.

Бізнес-план

Доставка суші — досить прибуткова справа. Зараз розберемо всі основні аспекти цього бізнесу. Прочитавши статтю, ви зможете зрозуміти, як відкрити доставку суші додому або в офіс). До речі, такий вид діяльності не вимагає значних фінансових витрат, як, скажімо, відкриття ресторану.

Для того щоб все пройшло без сучка без задирки, потрібен грамотно складений бізнес-план. Доставка суші — це не просто справа, як може здатися, тому поставимося до питання з усією серйозністю. У вищезазначеному документі будуть відображатися головні моменти, а саме:

  • попит на таку послугу, як доставка суші
  • план дій і витрати
  • можливі варіанти доставки
  • складові успіху.

Потреба в японських стравах

Отже, складаємо бізнес-план. Доставка суші – це досить нова послуга на ринку подібних пропозицій. Тому, щоб правильно скласти документ, потрібно знати, наскільки вона необхідна. У нашому сучасному світі у людей не завжди вистачає часу на відвідування ресторану або кафе, а бажання поласувати смачними стравами японської кухні залишається. У такому випадку найбільш підходящий варіант – це доставка їжі додому чи в офіс.

Щомісячна оплата кур'єра, а також купівля та обслуговування автотранспорту – це основні причини, через які багато бари виключають таку послугу. Так як люди не замовляють ці страви додому постійно, такі витрати є недоцільними.

Щоб задовольнити бажання любителів екзотики і отримати додатковий прибуток, можна відкрити доставку на будинок. Зазвичай ресторани і бари з радістю приймають пропозицію про співпрацю з вільним кур'єром. До речі, при бажанні можна паралельно з доставкою організувати і виробництво ролів.

Варіанти ведення бізнесу

Важливо на початковому етапі продумування бізнес-плану визначитися з варіантом здійснення своєї комерційної діяльності. Їх може бути два:

1. Доставка японських страв власного виробництва. Безумовно, що такий варіант потребує значних вкладень, але він також є більш стабільним джерелом прибутку.

В даному випадку наголос потрібно робити на свіжість і якість приготування страв, а також швидкість. Через час можна відкрити навіть власну мережу в межах цілого регіону. Як ви розумієте, таке підприємство ще більш вигідну.

2. Ви будете здійснювати доставку з вже функціонуючих суші-барів і ресторанів. Такий варіант найбільш бюджетний. Щоб організувати цей бізнес, потрібно скласти договір з суші-баром, а також придбати переносний холодильник і автомобіль. Цей бізнес цілком може стати відправною точкою, якщо ви надалі плануєте відкрити ресторан японської кухні.

Документационная база

«Що спочатку потрібно зробити?» — запитаєте ви. Оформити всі папери, в тому числі і юридичного характеру. Кращий варіант — реєстрація в податковій як ІП. Крім того, не обійтися без відвідування санепідемстанції та пожежної служби. Все узгодити, отримати дозвільні документи. Не хочете бігати самі? Зверніться за допомогою до спеціальним агентствам: їх співробітники за плату візьмуть на себе всі клопоти.

Вам знадобиться зробити наступне:

1. Орендувати приміщення (в середньому це буде 25 тисяч рублів на місяць). Обов'язково укладайте договір на тривалий термін. Підбираючи приміщення для офісу та кухні, подбайте про вдале розташування. Хоча ваші клієнти і не будуть заходити всередину, але місцезнаходження все одно має велике значення. Необхідно, щоб від офісу було зручно доїхати до будь-якої точки міста, навіть найвіддаленішої. Хороший варіант – будинок знаходиться біля об'їзних доріг і магістралей.

{!LANG-afc3b09b652ce16c6bded7c6f016105e!}

3. Закупити все необхідне обладнання, у тому числі кухонне начиння і холодильник (50 тис. руб.). Крім цього, вам знадобиться термоси та рисоварка. Не варто економити на техніці, вона повинна прослужити вам довго і вірно. Не забудьте вказати у бізнес-плані весь потрібний інвентар для здійснення роботи.

4. Придбати автомобіль (більше 100 тисяч рублів). До речі, доцільніше найняти водія–кур'єра з власним транспортом.

5. Обов'язково купити невеликий переносний холодильник (коштує він близько семи тисяч рублів), адже риба може протухнуть під час доставки на значні відстані, особливо в спеку.

6. Найняти персонал: кухаря, водія, оператора. Перший час, якщо ви не маєте в своєму розпорядженні значними коштами, можете самостійно працювати оператором, а також кур'єром.

В середньому вам буде потрібно на відкриття такого бізнесу в невеликому місті з низькою конкурентоспроможністю близько 250 тисяч рублів, а для мегаполісу – приблизно 650 тисяч рублів.

Щомісячні витрати, які потрібно враховувати, складаючи бізнес-план

Доставка суші — послуга досить популярна, але необхідно постійно витрачати гроші на підтримку такої справи. Зокрема фінанси потрібно витрачати на:

  • Заробітну плату персоналу.
  • Бензин і обслуговування автомобіля. Без справного транспорту навряд чи вийде надавати таку послугу, як доставка їжі додому.
  • Закупівлю обладнання. Нічого вічного немає, все ламається, тому рано чи пізно потрібно буде міняти той чи інший пристрій або інвентар.
  • Оплату за оренду приміщення.
  • Закупівлю продуктів. Потрібно стежити за свіжістю їжі. Тому необхідно кожен день (максимум раз в два-три дні) купувати всі необхідні інгредієнти.
  • Додаткові витрати. В житті всяке буває, тому потрібно до всього підготуватися.
  • Рекламу. Як ви самі розумієте, без цього двигуна торгівлі ніяк не обійтися.

Складові успіху

Щоб приносила прибуток доставка суші, бізнес-план повинен бути складений правильно. Крім цього, потрібно забезпечити розвиток своєї справи. Для цього необхідно знати всі складові успіху. Які саме? Зараз розповімо. Їх потрібно обов'язково вписати в бізнес-план.

По-перше, це реклама. Дуже важливо правильно і голосно про себе заявити. Це можна зробити, наприклад, через інтернет. Не менш хороший варіант — зробити розсилку СМС. Інший спосіб — розмістити на вулицях міста яскраві банери, на яких зображені неймовірно апетитні суші і роли, а також вказані номери телефонів доставки. Вся інформація повинна бути записана лаконічно, але помітно.

Приміром, номер, за яким ви пропонуєте зателефонувати, потрібно виділити жирним шрифтом. Добре, якщо він буде таким, що запам'ятовується (вдала комбінація цифр). До речі, такі номери можна купити. Так ви доведете солідність вашої фірми. До того ж, так ваш номер буде у кожного клієнта мовою, завдяки чому можна отримати більше клієнтів, а значить, замовлень.

По-друге, швидкість виконання доставки. Громадяни не люблять чекати, особливо довго. Якщо замовлення приїхав пізніше зазначеного терміну, то навряд чи людина ще раз звернутися в цю компанію.

Свіжість продукції. Собівартість суші в середньому становить 8 рублів за одну штуку, тому не економте на продуктах, слідкуйте, щоб вони завжди були свіжими. Якщо мова йде про доставку з ресторанів і барів, то, звичайно ж, віддавайте перевагу тим постачальниками, які вже перевірені.

Персонал має велике значення в такому бізнесі. Кур'єр повинен бути охайним і привітним.

{!LANG-480fe9c27c7021c28671139764a63864!}

Висновок

Ось така бізнес-ідея. Суші – це вигідна галузь для бізнесу. Тому при успішному розвитку доставка японських страв окупається повністю вже за шість місяців. Виходячи з цього, зробимо висновок, що можна спробувати вкласти свої гроші в цей бізнес.