Відкрити свій бізнес не так просто, як може здатися на перший погляд. Особливо якщо мова йде про тих організаціях, які є закладами громадського харчування. Це ресторани, кафе, їдальні та інші подібні підприємства.

І основна складність підприємницької діяльності такого плану полягає в зборі всіх необхідних документів. Простим це справа не виявиться. У даному огляді мова піде про те, яка документація повинна бути отримана в обов'язковому порядку.

Відкриття свого кафе може стати прибутковою справою

Ресторанний бізнес, за умови правильного підходу до його організації, завжди приносив і буде приносити чималий прибуток. Але якщо такий бізнес, як відкриття ресторану, є занадто масштабним, дорогим і складним проектом, то невелике кафе вимагає найменших інвестицій, а також часу і сил. Крім того, подібна підприємницька діяльність приносить найменші ризики.

Основні категорії документів, які потрібно зібрати

Якщо ви зважилися відкрити свій власний кафе, то в першу чергу вам потрібно отримати велику кількість різноманітних дозволів і грамотно оформити документацію. Всі необхідні для відкриття підприємства папери можна поділити на три базові групи.

  1. Документи, які необхідні для процедури офіційної реєстрації.
  2. Документація, яка потрібна для успішної і повноцінної роботи.
  3. Документи, з допомогою яких можна забезпечити спокійну, безпроблемну діяльність. У число таких довідок входять угоди від пожежної організації, СЕС і т. п.

Реєстрація своєї підприємницької діяльності і вибір системи оподаткування

Підприємцю потрібно визначити правову форму для реєстрації. Можна зробити вибір на користь ІП. ТОВ. ЗАТ і т. п. Адже саме цей аспект впливає на питання про те, які документи для відкриття кафе потрібно зібрати. Також знадобиться зробити вибір на користь певної системи оподаткування.

Якщо вона буде обрана правильно, то можна отримувати найбільшу прибуток від діяльності кафе. Наприклад, у тому випадку, якщо реєструється фірма, середня кількість відвідувачів планується в межах стандарту, а отримання доходу протягом одного року, то треба зробити вибір на користь тієї системи оподаткування, яка буде передбачати фіксовану ставку в кожному кварталі.

У тому випадку, якщо кафе буде працювати тільки з певними сезонами, краще платити податки з отриманих доходів. Тому, збираючи всі необхідні документи для відкриття кафе, потрібно оцінити прибуток свого майбутнього підприємства. В іншому випадку вся виручка буде переходити державі.

Процедура реєстрація стандартна. Вона передбачає відкриття свого особистого рахунку, придбання юридичної адреси та інші пункти, які характерні для будь-якого підприємницького справи. Отже, слід більш докладно розглянути, які документи для відкриття кафе потрібно зібрати.

Основний перелік усіх необхідних документів

Саме збір всієї необхідної документації здатний викликати найбільші складності. Пакет необхідних ліцензій і дозволів досить об'ємний. Отже, слід навести як приклад перелік документів для кафе, який вважається основним.

  1. Дозвіл, наданий головним лікарем СЕС. Робиться воно протягом десяти днів. Для його отримання потрібно надати довідку про реєстрацію, договір про оренду, результати проведених медичних оглядів працівників, а також укладання на поставку сировини і товару.
  2. Необхідно отримати патент, який видається службами місцевого самоврядування. Цей документ надає право здійснювати торгову діяльність.
  3. Необхідно отримати ліцензію на реалізацію сигарет та інших тютюнових виробів. Також подібний документ не вимагається в тому випадку, якщо планується продавати алкоголь.
  4. Необхідна ліцензія, яка робить можливою роздрібну торгівлю. Вона видається на період до 1 року.

Все це необхідні документи для відкриття кафе. Однак даний перелік хоч і вважається основним, але він не є повним. Досить багато чого буде залежати від того, що ви плануєте реалізовувати і готувати в своєму кафе. Приміром, такий делікатес, як риба фугу, готується далеко не скрізь, так як у випадку недотримання кулінарної технології відвідувач може просто отруїтися.

Документи, які необхідно отримати від місцевих служб

Які документи потрібні для кафе? Потрібно оформити всі необхідні довідки від місцевих інстанцій. В основному мова йде про пожежну організації та СЕС, які здатні знайти у відкритому підприємстві досить велика кількість помилок.

Тому перед початком ремонтних робіт слід звернутися у всі необхідні служби і отримати пакет документів для відкриття кафе. Є ймовірність того, що знадобиться повністю не тільки поміняти проводку, але і зробити перепланування стін для того, щоб правильно розмістити всі наявні об'єкти. Можливо, доведеться навіть обладнати спеціальний зал для курців.

Тому всі можливі планувальні зміни, ремонтні роботи та інше потрібно обговорити безпосередньо з орендодавцем. Але, природно, робити це слід тільки в тому випадку, якщо приміщення не купується, а орендується.

Також у договорі потрібно прописати пункт, який надасть можливість розірвати договір протягом 5 місяців. Це необхідно зробити тільки тому, що даний період є найбільш складним. Наприклад, збираючи документи СЕС для кафе, можна зіткнутися з такими проблемами, які будуть перешкоджати відкриттю організації. Відповідно, потрібно почекати з цією справою.

Консультація з фахівцями допоможе уникнути стандартних помилок

Для того щоб не повторювати чужих помилок, потрібно проконсультуватися з тими підприємцями, які раніше вже організовували кафе і знають абсолютно всі тонкощі даного підприємницького справи. Наприклад, вони зможуть порадити, як краще всього зібрати документи для літнього кафе.

Після збору всіх дозволів можна буде приступати до відкриття кафе

Збір основної документації на цьому можна вважати закінченим. Тепер підприємцю потрібно знайти професійних співробітників, закупити все необхідне обладнання, оформити приміщення в обраному стилі, придбати сировину і продукцію, після чого можна розпочинати свою діяльність. Головне, не слід забувати про можливість розширення свого підприємства. Тільки у такому випадку вона зможе постійно приносити досить велику і стабільний прибуток, якої всі залишаться задоволені.

Успішність бізнесу повністю залежить від підприємця

Всі вищеописані ліцензії, довідки та дозволи є основними, зібрати їх потрібно в будь-якому випадку. І це не є простою справою, тому треба буде заздалегідь підготувати себе до трудомісткого процесу, з-за якого можна витратити чимало нервів і часу. Тому варто побажати вам удачі в зборі всієї необхідної документації та успіхів у відкритті та розвитку власного підприємства.