Як організувати фермерське господарство? Раніше птахівництво взагалі не вважалося бізнесом. Гусей, курей і качок тримали хіба що в селах. Присадибне господарство без пернатих було немислимо. Птицю розводили тільки для власних потреб.

Виключенням були величезні фабрики, які постачають м'ясо не тільки в довколишні міста, а й в області. Сьогодні ситуація інша. Якщо скласти грамотний бізнес-план птахоферми, можна розраховувати на чималий дохід.

При правильному підході «пташиний бізнес» може стати практично безвідходним. Як відкрити птахоферму? Всі нюанси - в нашій статті.

Вибір місця і приміщення

Починайте з вибору приміщення. Для птахофабрики воно повинно бути сухим і досить просторим. Площа будівлі - від 200 квадратних метрів (залежить від того, яка кількість голів планується утримувати). Вибір місця залежить від виду птахів.

Якщо, наприклад, ви плануєте тримати гусей, зверніть увагу на наявність пасовища і водойми (в крайньому випадку - трубопроводу). Оренда - не варіант, оскільки вона обійдеться в 100 тис. Рублів на місяць (і більше), покупка - мінімум в мільйон.

Подібні витрати можуть позбавити початківця бізнесмена прибутку. Тому домашня птахоферма повинна відкриватися людиною, що має власну будівлю і прилеглу територію.

організація птахоферми

Пташники повинні бути придатні для життя і успішного розмноження. Внутрішня їх площа розраховується, виходячи з того, що на 10, максимум 12 голів молодняка потрібно 1 м 2 території. Приміщення обладнують поїлками, годівницями і гніздами. Важливо поставити і підтримувати максимально комфортну температуру, не допускаючи значних відхилень від норми, яка становить +25 градусів. Для молодняку ​​використовують брудер.

У правилах утримання домашньої птиці, зазначених Мінсільгоспом РФ, акцентується увага на огорожах, ізольованості майданчиків для вигулу кожного виду птахів, наявності водних стоків. Стіни з підлогами повинні легко чиститися. Підлоги засипаються соломою, стружкою, тирсою. Під кожен вид птиці виділяються або різні приміщення в одній будівлі, або зовсім різні споруди. Окремо обладнуються лази - для того, щоб надати птаху можливість вигулу.

Підтримку необхідного мікроклімату неможливо без хорошої вентиляції. Для цього використовуються як вікна, так і механічні вентилятори.

Для великої кількості птахів встановлюють довгі годівниці, де на кожну голову потрібно орієнтовно 8 см. Для поїлок достатньо 5 см (але краще відразу встановити автоматичні).

Для запобігання захворювань необхідні регулярні прибирання та знезараження. Сюди входить очищення підлог від посліду, біотермічна обробка (в тому числі сідало і гнізд), поливання входу в приміщення дезінфікуючими розчинами. Про додаткові заходи, що дозволяють виростити здорових птахів, ми розповімо додатково.

Закупівля живого товару

Мало знати, як побудувати птахоферму, треба ще правильно вибрати товар. Важливо чітко визначитися з напрямком вашого підприємства.

Найпоширеніша «промислова» птах сьогодні - качки, гуси, кури. Всіх їх ділять на три види: переважно яєчні, м'ясо-яєчні, і, відповідно, м'ясні. Розглянемо кожен з них детальніше.

  1. До кращих яєчним породам курей прийнято відносити леггорнів куропатчатая, російських білих і минорок. Серед м'ясних користуються попитом білі Корніш, плімутрок, лан-гшан, брама. М'ясо-яєчні кури - Ливенському, полтавські, нью-гемпшир, смугастий плімутрок, панціревскіе, род-айланд.
  2. До популярних порід качок відносяться: глиниста, чорна білогруда, сіра і пекінська. Причому остання набирає вагу швидше за всіх інших родичів.
  3. Легкі породи гусей - горьковская, китайська, кубанська; середні - італійська, Шадринська, тульська, арзамаська, рівненська; важкі - холмогорские, тулузские, сірі (великі), емземскіе.

Вартість молодняку ​​(орієнтовна, може змінюватися):

  • кури-несучки - 170-220 руб. за голову;
  • бройлери - 70-220 руб .;
  • гуси - 120-380 руб .;
  • качки - 80-150 руб.

Ціна залежить від породи і віку. Складаючи бізнес-план птахоферми, орієнтуйтеся мінімум на 500 голів. Не забувайте про падіж.

Що стосується раціону дорослої курки, то він повинен бути приблизно таким (%):

  • суміш цільно-зернова, 3 види - 39-41;
  • зерно мелене ( «асорті») - 29-31;
  • добавки тваринного походження - 9-11;
  • добавки рослинного походження - 15 (в т. ч. коренеплоди);
  • мінеральні добавки - 5.

Серпень - час линьки. Годування в цей період має бути більш рясним, триразовим: третина загальної дози зернових вранці, волога мішанка (подрібнене зерно з овочами) через 3 години (додатково протягом дня підсипається) і зерно ввечері.

Несучки необхідно 110-130 г корму, причому зернового не менше 80 г, а води - від 200 мл. Таким чином, орієнтовний витрата комбікорму на рік становить 43-45 кг.

Бройлерів (м'ясна порода) містять до 2,5 міс. Перший час вони повинні отримувати відварені яйця, дрібне пшеницю, вівсянку (крупу), пшоно, сир. Трав'яний корм можна додавати з третього дня, рибні продукти - з десятого.

Ще через десять днів частина крупи (до 20%) замінюють картоплею. Обов'язково додаються вітаміни Е, В, А, D2. До 2,5 міс. бройлери практично повністю набирають свою вагу, тому тримати їх довше не має сенсу.

У раціоні качок обов'язково повинні бути присутніми: зерно (відходи пшениці і жита, ячмінь, кукурудза, овес, просо), рослинна їжа (буряк, турнепс, бруква, картопля), тваринна їжа (в т. Ч. Пахта і риба), мінеральні добавки , вода.

Найзручніше годувати гусей так званої мешанкой:

  • дерть ячмінна (25 г);
  • борошно вівсяне (20 г);
  • дерть кукурудзяна і ячмінна (по 25 г);
  • борошно вівсяне (20 г);
  • зерновідходи пшениці (20 г);
  • макуха (8 г);
  • сіль їдальня (до 2 г).

Але основний корм цього птаха - трава (1,5-2 кг / сут.).

Годувати зерном гусей краще ввечері (так вони привчаться після випасу повертатися додому). Мушлі з крейдою становлять не менше 2,5% від загального раціону.

Взимку, коли немає трави і, відповідно, випасу, птицю годують борошнистими кормами, трав'яний борошном, клубне- і коренеплодами. Відгодівлю молодняка на м'ясо триває дев'ять-десять тижнів.

Набір ваги і плодючість

Бізнес-план птахоферми повинен враховувати цей пункт як один з основних. Орієнтовні показники:

  1. Від більшості курей яєчних порід в перший рік можна очікувати близько 250 яєць (з однієї особини). Потім плодючість падає. Вага курки в рік - до 2 кг.
  2. Більшість порід качок здатне дати близько 170 яєць на рік (з однієї особини). Дорослий вага фіксується вже в два місяці. Одна качка з виводком здатна дати до 100 кг м'яса.
  3. Число гусячих яєць невелика - від півтора десятка в сезон в перший рік і до восьми десятків - у другій. Вага тушки - близько 5 кг. Крім того, з одного гусака можна взяти близько 500 г пуху. Як добриво цінується послід. В цьому плані приблизна «продуктивність» гусака - 1 кг в день.

Зручніше і вигідніше закуповувати вже підросла молодняк (наприклад, тижневий). Альтернативне рішення - інкубатори.

устаткування

Устаткування для птахоферми має бути чітко продуманим. Що знадобиться для правильної організації? У бізнес-план птахоферми повинні бути включені наступні витрати (вказані середні ціни):

  • годівниці (300 руб. за шт.);
  • поїлки (250 руб. за шт.);
  • інкубатори - звичайний (4000 руб.) і автоматичний (6600 руб.);
  • терморегулятор (600 руб.);
  • брудер (5000 руб.);
  • вентилятори (700 руб. за шт.);
  • система освітлення (автомат, 120 000 руб.);
  • стрічки, що дозволяють виробляти паркан яєць (100 руб. за кв. м), пристрої для регулярного видалення посліду (250 руб. за кв. м);
  • машина перощіпальная (10000 руб.);
  • столи обробні (30000 руб.);
  • камери холодильні (100000 руб.).

Ціни орієнтовні, можуть значно варіюватися. Купуючи обладнання для птахоферми, уточніть, чи можете ви розраховувати на знижки, що надаються оптовим покупцям.

Важливим пунктом виступають витрати на корм.

Орієнтовна вартість кормів (за тонну, в рублях):

  • суміш кормова - 5000;
  • просо - 5000;
  • пшениця - 8000;
  • кукурудза - 8000;
  • ячмінь - 9000;
  • жито - 6000.

Зазначені ціни так само орієнтовні і потребують уточнення.

Вам будуть потрібні робітники, які будуть займатися прибиранням, годуванням, забоєм і обробленням птиці. Мінімальний штат - три людини. Орієнтовний місячний фонд видається їм зарплати - 50000 руб.

Необхідні документи

Як організувати фермерське господарство? Припустимо, ви знайшли підходяще місце і будова (приміщення), готові закупити обладнання і найняти персонал. Але почати ви повинні з оформлення документів. Ваш бізнес буде проходити по ним як ТОВ або фермерське господарство. У пакет документів входять:

  • свідоцтво про держ. реєстрації;
  • ІПН (постановка на облік в податковій);
  • виписка з ЕГРІП (або ж ЕГРЮЛ);
  • свідоцтво, яке підтверджує право власності на приміщення (або договір оренди);
  • висновок СЕС;
  • карта виробництва (технологічна), з переліком обладнання;
  • план БТІ;
  • проектна документація з проектом вентиляційних комунікацій;
  • поповерхова експлікація всіх приміщень;
  • договір зі службами, що вивозять сміття;
  • сертифікат відповідності та ветеринарна довідка для продажу птиці.

На оформлення перерахованих документів піде 50-60 тис. Рублів.

Витрати і доходи

До того, як відкрити птахоферму, необхідно визначити рентабельність бізнесу. Йдеться про відносне показнику економічної ефективності. Давайте спробуємо розрахувати рентабельність птахоферми.

Припустимо, передбачена оренда будинку з невеликим ділянкою, приміщення обладнане (список необхідного дивіться вище), а плановане кількість голів - 800 шт. Орієнтовні початкові витрати в цьому випадку складуть близько 0.5 млн рублів. Що стосується щомісячних витрат надалі, то вони можуть варіюватися в межах 80-100 тис. Руб. (Корми, комунальні платежі, зарплата).

Орієнтовна вартість м'яса гусака - 290 руб. / Кг, качки - 155 руб. / Кг, курки - 95 руб. / Кг. Ціна десятка яєць курячих - 25 руб. Вартість пуху гусака - 1250 руб. / Кг. На відгодівлю і розмноження м'ясних порід курей буде потрібно приблизно півроку.

Розрахуємо для прикладу можливий дохід від яєць. Припустимо, вами закуплено 500 курей. Якщо одна особина знесе в місяць 18 яєць, то все разом можуть дати вже 9000 шт. Виходить, що «брудний» дохід при цьому складає 22,5 тисяч на місяць. За вирахуванням витрат чистий прибуток складе приблизно 15 тисяч в місяць. Таким чином, бізнес повинен окупитися за 7-8 місяців.

Мало знати, як організувати фермерське господарство, треба ще зуміти продати свій товар, який, до речі, має не дуже великі терміни придатності. Рівень збуту буде прямо залежати від попиту. Наприклад, якщо протягом року гусак не дуже продається птах, то до зимових свят він дуже затребуваний. Трохи більший попит на пекінську качку. Найбільш "ходові" кури-бройлери. Важливо передбачити переваги покупців.

Починати збут доведеться з активної реклами, відвідування магазинів, кафе, ресторанів. Відмінна можливість продати товар - відкриття власних точок на ринках. Якщо продукт буде якісним, то з'явиться постійний покупець, який почне приводити інших споживачів. Ще один варіант - виконання замовлень, при отриманні яких потрібну кількість (або вагу) птиці забивається, обробляється, пакується і після отримання ветеринарного свідоцтва здається покупцеві.