Практика показує, що багато підприємців починали свій ринковий шлях з «ларькової бізнесу». І не випадково. Адже сакраментальне питання: «Як відкрити ларьок?» - став хітом ще в лихі 90-ті роки.

Багато, зараз вже заможні люди, саме таким чином стартували в бізнесі, але згодом відкрили магазини, ресторани або «перекваліфікувалися» в інші галузі. При цьому інвестиція в одну торговельну точку становила 7000-10 000 $. Зараз же ці ветерани бізнесу з гумором згадують свої перші підприємницькі кроки.

Старі-нові знайомі: ларьки

Найцікавіше - це те, що згадані риси даного бізнесу за 25 років не зазнали принципових змін. Все так же підприємці, які не мають коштів на більш витратний бізнес, відкривають один торговий кіоск за іншим. І це добре з ринкової точки зору, тому що вони підвищують загальний рівень конкуренції, будь то продуктовий або тютюновий кіоск.

Як і раніше підприємець, засновуючи свій «Ларькова» бізнес, повинен скласти бізнес-план з плануванням основних фінансових показників: чистого прибутку, рентабельності, термінів окупності, зразкового асортименту (не менше 50 найменувань).

Кіоски і логістика

Вибір людного місця під цю торгову точку - необхідна умова успіху. Перш ніж відкрити ларьок, слід грамотно вибрати його розміщення. Зазвичай, це людні зупинки транспорту і ринки спальних районів. Підійдуть і жваві вулиці (в тих же спальних районах) зі стабільним рухом людей на роботу / з роботи.

Знаючі люди рекомендують відкривати не менше 3 ларьків одночасно. Якщо в одному, наприклад, денна реалізація сигарет зменшилася, то це компенсується іншими двома. У такому випадку при середньої роздрібної націнки 30% досягається середній щомісячний дохід в 1,5 тис. $ З кожного кіоску, рентабельність становить від 15 до 20%.

Для стійкості бізнесу підприємцю-кіоскерами слід купувати товар як мінімум у п'яти взаємозамінних оптовиків. Підприємцю з тютюнового бізнесу досить мати трьох таких постачальників.

Важливо врахувати економічну логістику. Дійсно, як відкрити ларьок, якщо доставка до нього товарів збиткова? Місце слід вибирати і з урахуванням транспортних витрат. Щоб мінімізувати їх, підприємці приєднують до своєї кіоскового інфраструктурі невеликий склад, обладнаний у вигідному місці приватного сектора. Таким чином підвищується рентабельність маршрутів доставки товару.

Реєстрація організаційної форми

Реєстраційні формальності обійдуться в 2 тис. Рублів (сплата держмита - 0,8 тис. Руб. Виготовлення печатки - 0,5 тис. Руб. Відкриття розрахункового рахунку - 1 тис. Руб.). Втім, розумно оформлятися підприємцем так, щоб потім отримати компенсацію вищезазначених витрат центром зайнятості.

Перед тим як відкрити ларьок, фізична особа повинна набути статусу підприємця. Рекомендується попередньо ознайомитися з Федеральним законом «Про реєстрацію юридичних осіб та ВП», а також проконсультуватися щодо вибору кодів КВЕД, що відповідають обраному бізнесу.

Підготовка реєстраційних документів включає в себе:

  • заяву для реєстрації ІП (форма Р21001);
  • оригінали: свідоцтва ІПН і паспорт;
  • копії чотирьох розворотів паспорта (фото, дата отримання, прописка, відмітка про раніше виданому паспорті — на останній сторінці), а також копію свідоцтва ІПН
  • квитанцію про сплату держмита (вартість - 800 руб.).

Даний пакет документів надається в центр ФНС Росії, де в термін до 5 днів відбувається державна реєстрація.

Постановка на спрощений податковий облік та інші форми обліку

ІП зазвичай вибирають для себе спрощену систему податкового обліку (в ній не передбачено ведення балансу, звіту про прибуток і збитки, суцільного відображення операцій за бухгалтерськими рахунками). Нею користуються, якщо кількість найнятого персоналу не перевищує 100 осіб, а дохід - 45 млн руб. за 9 місяців.

ССО передбачає при виборі ІП дві альтернативи процентної ставки:

  • 6% при бази оподаткування, що включає весь сукупний дохід
  • 5-15% (залежно від регіону) при дохідній базі, скоригованої на витрати.

При ССО підприємець не платить ПДВ, ПДФО, податок на майно.

До податкового органу надаються пройшли реєстрацію установчі документи разом із заявою на спрощену систему (форма 26.2-1).

Також податківці зареєструють придбаний підприємцем касовий апарат. Потім підприємець реєструється в ПФ, фонді соціального страхування, статорганів. Також слід стати на облік в торговій і пожежної інспекції.

Повна реєстрація займе близько 2 місяців.

Орендувати або не орендувати землю?

Орендується земля під кіоск, який має фундамент. Нестаціонарні ларьки в якості рухомого майна оформляються дозволом на нестаціонарну торгівлю. Дана сфера регламентована Федеральним Законом № 381-ФЗ «Про основи державного регулювання торговельної діяльності ...».

Як орендувати ділянку землі під ларьок? Це ціла процедура. Звертатися слід в регіональний комітет держмайна з заявою, де вказано його розміщення і площу. Чекайте на відповідь приблизно місяць. Отримавши схвалення, можете обгородити ділянку. Але це ще не все.

Далі слід в кадастровій палаті отримати на нього кадастровий паспорт. Після цього проводять незалежну експертизу ділянки. З отриманими документами знову звертаєтеся до комітету держмайна. Той публікує оголошення в газетах і витримує місячну паузу. Якщо не надійде скарг від громадян, то укладається договір про оренду.

Торгівля овочами та продуктами

Розглянемо, як відкрити овочевий ларьок. Підприємець повинен закупити спеціалізований комплект торгового обладнання: морозильну камеру (для проміжної збереження куплених у оптовиків овочів), холодильну вітрину (при необхідності), стелажі, спеціальні гірки.

При торгівлі овочами, як і іншими харчовими продуктами, кіоски повинні відповідати санітарним правилам, беззмінно чинним з середини минулого століття (N 158-54 від 06.05.1954 р). Внутрішні стіни повинні бути без щілин, пофарбовані світлою олійною фарбою, прилавки покриті водонепроникним світлим матеріалом.

Слід взяти до відома і гігієнічні правила. Це один з неодмінних аспектів, що враховується безпосередньо перед тим, як відкрити свій ларьок. Повинен бути передбачений умивальник, мило, щітка, чистий рушник.

Одяг продавців зберігається або в шафах, або на відкритій вішалці, але завішана.

Забороняється зберігання овочів на підлозі у відкритій тарі, не можна роздрібну торгову точку з овочами, фруктами, харчовими продуктами розташовувати ближче 25 м від контейнерів зі сміттям, каналізованих вбиралень, а від неканалізованих вбиралень - на відстані не менше 50 м.

Кіоск в селі

Як відкрити продуктовий ларьок в селі? Спочатку оцініть кількість потенційних покупців. Якщо найближчий продовольчий магазин далеко або ж розташований в іншому селі, то ви просто зобов'язані цей зробити!

У жвавих селищах така торгова точка грунтується за тими ж принципами, що і в місті. Втім, зазвичай асортимент продуктів харчування в успішному сільському кіоску майже вдвічі вже. Справа в тому, що сільські покупці більш прагматичні. До того ж в сімейних натуральних господарствах виробляється кілька основних видів продуктів харчування. Що робити? Вітається продаж продуктів з великим терміном зберігання або ж з нееластичним попитом (хліб, вермішель, цукор, сіль, крупи, цукерки, бакалія і т. Д.).

Кіоск швидкого харчування

Динамізм - характерна риса нашого часу. Багато людей протягом робочого дня харчуються «на ходу». Це потенційні ваші клієнти, якщо ви послідовно втілюєте в життя відповідний бізнес-план. Ларьок швидкого харчування з пончиками, курами-гриль, шаурмою особливо затребуваний в обідні перерви.

Він повинен бути обов'язково обладнаний містким холодильником. Розкручуючись, не слід купувати великі партії сировини. Наприклад, для хот-догів навіть при жвавій торгівлі не варто закуповувати більше 45 кг сосисок і 300 булочок з розрахунку на одну торгову точку. Все перевіряється практикою. Ведіть облік. Проводьте затребуване.

Торгівля сигаретами

Якщо підприємець бажає зайнятися продажем сигарет, то йому слід керуватися вимогами Федерального закону N 87-ФЗ «Про обмеження куріння тютюну», який забороняє відкривати тютюновий ларьок поблизу шкіл і дитячих садів. Втім, привабливість такого бізнесу полягає в можливості кіоскерів реалізовувати сигарети за цінами нижчими, ніж в магазинах. Тому клієнтами тютюнових кіосків зазвичай стають ті, хто купує блоками.

Крім того, під час закупівлі товару слід брати сертифіковані вироби, що враховують обмеження цього ж закону на вміст смоли та нікотину в димі.

При продажу слід керуватися максимальної роздрібної ціною, вказаною на пачці.

Поганий той підприємець, у якого немає стратегії. Це слід усвідомити ще до того, як відкрити ларьок. Буде потрібно гнучкість в маніпулюванні асортиментом. Якщо, наприклад, сусіди-конкуренти реалізують великі партії однотипних товарів, то слід вийти за рамки цього асортименту, розширивши його, і торгувати невеликими партіями.

Хоча слід визнати, що ризиків в такому бізнесі додалося: міська влада прибирають кіоски з центральних вулиць, пояснюючи це тим, що вони не відповідають генплану. Виходячи з останнього обставини, «вотчиною кіосків» в містах стали спальні райони.

Для початку не купуйте, а орендуйте ларьки. Ви зможете уникнути формальностей, пов'язаних з орендою землі, і зосередитися безпосередньо на торгівлі.

Запам'ятайте! Шанс сподобатися покупцеві у вас тільки один - перші півтора тижні роботи. Його результативність - індикатор адекватності вашого бізнес-плану. Викладайтеся. Якщо торгівля не пішла протягом двох місяців - міняйте кіоск, переукладати оренду. Це, звичайно, додаткові витрати, але що робити? Адже ви шукаєте «свій шлях» в бізнес. У ньому повинна бути динаміка.