Закладом швидкого харчування № 1 у всьому світі давно (і заслужено) визнаний ресторан McDonald's. Мільйони людей щодня харчуються тут по всьому світу, генеруючи величезний прибуток акціонерам компанії. А скільки коштує нерухомість, якою володіє організація в такій кількості країн!

У Росії ця мережа представлена ​​сотнями закладів. Тут вона також встигла стати улюбленим місцем для проведення вільного часу і смачного обіду тисяч людей.

Ми не будемо говорити ні про політичний контекст ситуації, яка склалася навколо закладів в зв'язку з їх недавніми закриттями Росспоживнаглядом, ні про те, яка тут шкідлива їжа, - про це знають всі. У статті ми розглянемо, як відкрити "МакДональдс" в Росії: які дії необхідно зробити, щоб організувати свій ресторан з вивіскою "M".

Всім відомо, що мережа "МакДональдс" є компанією, яка почала свій успішний шлях ще в середині ХХ століття в США. У 1990 році вона з'явилася і в РФ, точніше в СРСР. Тоді в Москві відбулося відкриття першого ресторану на Пушкінській площі. Для радянських громадян цей ресторан здавався чимось незвичайним - настільки сильно сервіс в ньому відрізнявся від поширених закладів громадського харчування. Черги з людей, які бажають спробувати фаст-фуд, шикувалися на кілька годин. Успіх був просто колосальним!

У 1993 році відкрилося ще два ресторани в Москві. Надалі мережа почала розростатися куди більшими темпами - заклади з'являлися по всій країні. Росіяни звикли до можливості в будь-який момент замовити собі чергове "МакМенамі", тому потік людей дещо спав і стабілізувався. Наприклад, у 2008 році ресторан, який був відкритий першим, був визнаний самим відвідуваним по всьому світу. За офіційними даними компанії, в ньому обслуговувалося 2,8 мільйона відвідувачів за рік - цифра, яка побила всі рекорди мережі.

Загальна інформація

Сьогодні "МакДональдс" в Росії - це велика мережа закладів швидкого харчування, що складається з 515 ресторанів. Працює вона за схемою франчайзингу з 2012 року. До того керуванням всіма закладами займалися компанії ТОВ "МакДоналдс" і ЗАТ "Москва-Макдоналдс". Перша франшиза була видана компанії "Росінтер" з тією метою, щоб почати відкриття точок харчування в аеропортах та на вокзалах.

Власник "МакДональдса" в Росії - це Хамзат Хасбулатов, бізнесмен, якому вдалося першим почати розвиток мережі в нашій країні. Зараз, у зв'язку з тим що на російському ринку з'явилися й інші заклади (Burger King, Subway і так далі), компанія зацікавлена ​​в залученні нових підприємців, які бажають працювати під брендом McDonald's. Тим більше що у нас існує цілий Сибірський регіон, де закладів катастрофічно мало.

умови франшизи

В теорії відкрити власний "МакДональдс" в Росії може кожен. Для цього необхідно лише відповідати ряду критеріїв: мати потрібною кількістю засобів; підібрати відповідні об'єкти нерухомості, де буде розташовуватися ресторан; мати досвід управління і дотримуватися стандартів, створених для "МакДональдса".

По грошах, як повідомляють на різних форумах, де обговорюється "МакДональдс" (франшиза в Росії, зокрема), власник закладу повинен володіти 1-2 мільйонами доларів, які підуть на запуск всього проекту. Сама франшиза обійдеться в 45 000 доларів (разовий внесок); ще 12,5% від прибутку на місяць необхідно буде перераховувати на користь материнської компанії регулярно. Велику роль відіграють також нерухомість, де буде відкрито ресторан, а також кваліфікація директора. Про першу ми розповімо трохи пізніше, а стосовно знань і вмінь користувача франшизою слід зазначити, що компанія проводить спеціальне навчання протягом 9 місяців. Здійснюється воно в США, де і буде проживати весь цей час покупець. Вартість курсу складає 10 000 доларів і він, на думку представників американської компанії MacDonald's, дозволить знайти ті необхідні навички, які знадобляться при управлінні рестораном. Крім того, людина, що купує право володіти таким закладом, повинен знати всі тонкощі оформлення, організації, підходу до роботи. Адже не секрет, що по кожному конкретному ресторану відвідувачі судять про всю сітці в цілому.

Нерухомість

Окремо варто згадати об'єкт нерухомості, в якому ви плануєте розміститися при покупці франшизи. По-перше, у материнської компанії є вимоги щодо місця, де буде розташовуватися ресторан. Це повинна бути майданчик з великим потоком людей, наприклад, в центрі міста. По-друге, є ряд умов, що стосуються площі приміщень, їх оснащення водою і світлом. По-третє, компанія, у якої набувається франшиза, детально опише те, як повинен бути зроблений ремонт в приміщеннях, які колірні тони повинні переважати і так далі.

Все це і багато іншого чітко регламентовано в договорі, який підписують сторони. Важливо відзначити, що американська сторона зацікавлена ​​в тому, щоб належним чином контролювати роботу франчайзі і не допустити погіршення репутації мережі через помилки останніх.

загальні вкладення

За країні кількість точок цієї мережі продовжує неухильно зростати. Скільки "МакДональдсів" в Росії всього ми вже називали, але повірте, що вже до кінця цього року воно виросте, - занадто багато бажаючих запустити подібний бізнес. І це не дивлячись на високу ціну входу!

Уявіть собі, людина повинна володіти сумою до 2 000 000 доларів (що складно навіть усвідомити при сьогоднішньому-то курсі!), Для того щоб запустити свою справу. Крім цього, як вже було зазначено, компанія "МакДональдс" в Росії вимагає набору персональних якостей, знань і досвіду від своїх партнерів. Лише теоретично ви можете підготуватися до того, щоб бути схваленим в якості користувача франшизи. На практиці це куди складніше, ніж здається, - людина змушена буде витратити велику кількість часу і сил на це.

І що в результаті? Звичайно, ресторан не принесе стільки, скільки зміг заробити перший "МакДональдс" в Росії. Та й у зв'язку із загостреною політичною ситуацією багато людей свідомо відмовляються від американської їжі (хоча, як не парадоксально, але 80% продуктів в мережах McDonald's - російські). Але, з іншого боку, витративши солідну суму в якості довгострокових вкладень, підприємець може отримати надійне джерело доходу на майбутнє, який буде працювати до тих пір, поки фаст-фуд не втратить свою популярність, що трапиться явно не скоро.

One Response toЯк відкрити «МакДональдс» в Росії