Історія чайної культури налічує не одне тисячоліття. Всі ми звикли до цього напою, який втамовує спрагу і зігріває тіло, однак найкращі і дорогі сорти далеко не всім по кишені. Давайте розберемося, як називається найдорожчий чай в світі?

Чай для обраних

«Да Хун Пао» – один з найвідоміших чаїв у світі. Про нього мріють справжні поціновувачі напою. Його назва перекладається, як «великий червоний халат». Знайомтеся, це і є найдорожчий чай в світі. Його не зустрінеш у продажу ні в одному магазині. Придбати найдорожчий чай в світі, ціна якого цілком може досягати 700000 доларів за один кілограм, можна виключно на аукціонах. Цей напій належить до улунам і, звичайно ж, має дуже давню історію, з якою пов'язано безліч легенд.

Вперше його отримали на півночі Китаю в провінції Фуджань. На горі Вуйі росте чотири улуна, так ось «Да Хун Пао», безперечно, найвідоміший з них.

Походження назви напою

Найдорожчий чай у світі, сорт якого має красиву назву «Да Хун Пао» отримав завдяки власній історії. Легенда ця дуже цікава. Як-то в період правління знаменитої династії Мінг один випускник університету відправився в Пекін для здачі іспитів. Минаючи гору Вуйі, він несподівано відчув себе погано через болі в животі. І тут йому зустрівся буддистський монах, який дав трошки чаю «Да Хун Пао». Випивши напій, студент відчув, що біль пішла. Він попросив ще трохи чаю у ченця і рушив далі в дорогу.

Коли він прибув у Пекін, то дізнався, що хвора королева, і жоден лікар не може їй допомогти. Тоді молодий чоловік взяв чайник і відправився до імператриці. Вона теж відчула напою і одужала. Імператор був дуже здивований і радий цьому, а тому відібрав у палаці кращі червоні тканини і відправив слуг накрити ними цілющі кущі, щоб зігріти від холодів, а воїнам було наказано охороняти дивовижні рослини. З тих самих пір найдорожчий чай в світі поставлявся тільки для королівської сім'ї, а всім іншим було заборонено користуватися ним. Тому напій і назвали «великим червоним халатом».

Історія чаю

Раніше, коли в Китаї правила династія Юань Вуйі, люди ще не пили листовий чай. А замість цього користувалися чайними плитками, які натирали у вигляді пудри і потім заварювали. Перший імператор всієї династії Мінг видав розпорядження про те, щоб йому доставляли в палац тільки листової напій. Такі зміни перевернули все чайне справу. Фермери гори Вуйі, об'єднавшись, винайшли абсолютно новий вид напою, який став улуном. Вважається, що перші три дерева до теперішнього часу ростуть на горі Вуйі, і саме з них виготовляють найдорожчий чай в світі.

Справжній напій

І в даний час частина рідкого чаю надсилається президентові Китаю, а залишки продаються на аукціоні. Складно уявити, але ціна листочків вимірюється мільйонами доларів лише за кілограм. Велика частина відростків була взята від старовинних дерев, щоб отримати теперішній «Да Хун Пао». Якість листочків оцінюється від того, як близько розташовані рослини до оригінальним деревах.

Підроблені напої

Оскільки найдорожчий чай у світі доступний не багатьом, тобто велика кількість підробок. Можна сміливо стверджувати: все, що декларується, як листя з оригінальних дерев, – справжнісінька підробка.

Якщо вас намагаються переконати, що перед вами той самий унікальний напій, не вірте. Відгуки знавців говорять про те, що справжній чай просто неможливо переплутати з підробкою. Він має дуже багатий смак і ні з чим не порівнянний аромат. Але щоб знати про це, потрібно хоч раз скуштувати чудо-напій.

Де проводиться «Да Хун Пао»?

Найдорожчий чай в світі до цих пір проводиться тільки в горах Вуйі, які розташовані в провінції Фуджань. Це найвідоміший регіон зростання чайних кущів. Батьком напою вважається чай зі схилів гори Вуйі. У рік його збирають не більше п'ятисот грамів, з цієї причини він настільки дорогий, і його практично не буває на ринку.

Збір і обробка «Да Хун Пао» досить складні. Навесні збирають новий урожай, потім просушують на сонці, охолоджують, обсмажують, роблять протирання, а також пропарювання.

Корисні якості напою

«Да Хун Пао» має унікальні властивості:

  • Він покращує імунітет, стимулюючи проліферацію лімфоцитів у селезінці.
  • Напій містить поліфеноли, які покращують стан крові, а також допомагають загальмувати процес старіння.
  • Чай допомагає зберегти красу і вагу тіла, знижуючи рівень ліпідів і холестерину.
  • Напій благотворно впливає на здоров'я зубів.

Правильне поводження з чаєм

Вважається, що для того, щоб відчути в повній мірі смак «Да Хун Пао», потрібно заварювати його в маленькому чайнику і пити дуже повільно, насолоджуючись кожним ковтком унікального напою.

Для зберігання листочків рекомендують використовувати герметично закриту банку, яку поміщають в холодильник, захищаючи чаїнки від вологи та світла, які можуть порушити смакові якості.

Список дорогих чаїв

Які ж самі дорогі чаї в світі? Очолює цей список, згаданий нами раніше «Да Хун Пао». Він безперечно найдорожчий і займає перше місце в рейтингу. Далі ми наведемо список чаїв, ціни на які не такі захмарні, але все-таки недоступні для більшості людей."

Друге місце по праву можна віддати сорту «Тай Ши У-лун», що в перекладі означає «тайванський чорний дракон». Ціна цього чаю коливається в районі двохсот тисяч доларів за кілограм. Напій відноситься до зеленого сорту, хоча володіє смаком червоного.

Третє місце займає китайський сорт «Ан-Сі», вартість якого на аукціонах досягає ста шістдесяти тисяч доларів.

А ось четверте місце дісталося індійському напою з красивою назвою «Дарджилінг» (180 тисяч доларів). Його унікальність полягає в складній технології виробництва. Крім того, він вирощується лише на одній єдиній плантації в Гімалаях.

На п'ятому місці знаходиться жовтий китайський сорт «Цзюнь-Шань-Інь-Чжень», що перекладається, як «срібні голки гір». Його ціна становить вісім тисяч доларів. Секрети цього напою досі зберігаються з особливою ретельністю, і нікому про них не розповідають. До двадцятого століття цей чай не дозволялося вивозити з Китаю, а непокору каралося стратою.

Така п'ятірка найдорожчих чайних напоїв світу. Всі вони мають свої чудові властивості і особливості. Але найголовніше, що їх смак і аромат непередаване і неповторний.