Очевидно, теплиця як бізнес стає більш привабливою на сьогоднішній день для підприємців. Продукція її затребувана.

Статистика від Московського НДІ харчування стверджує, що середньостатистичний житель країни повинен споживати 87,6 кг овочів на рік. З них приблизно 13 кг вирощуються в теплицях.

Як стверджує звіт того ж НДІ, частку овочів в загальному раціоні харчування населення слід збільшити на 30%. Досвід багатьох країн свідчить про зростаючу складової в їх врожаї тепличної продукції. Це - перспективно.

В даний час частка продукції російських теплиць, яка припадає на середньостатистичного жителя, становить лише 4 кг. Звичайно ж, цього недостатньо. Решта 9 кг - це голландська полуниця, ізраїльська зелень, іранські огірки, турецькі томати. Перед АПК ставиться завдання - повністю забезпечити населення Росії тепличними овочами вітчизняного виробництва.

Державна підтримка

Перелом ситуації, що склалася, здається, настав. На жаль, цей бізнес «давився» протягом більш ніж двадцяти років. Потреби даного підприємництва не були раніше почуті суспільством в особі постачальників енергоресурсів, що діють за допомогою дискримінаційних квот.

Необхідні корективи внесла російська державна програма розвитку сільського господарства 2013-2020 рр (Постанова уряду № 717 від 14.07.2012 р). Все частіше підприємців цікавить питання - з чого почати тепличний бізнес?

Де слід будувати теплиці?

Тепличне господарство критично відноситься до географії цього виду землеробства. Якщо, наприклад, в тій же Іспанії теплицю можна побудувати скрізь, де тільки завгодно, то, на жаль, Росії притаманне переважне зонування в сфері підвищеного ризику для землеробства.

Суворі зими, недостатня кількість сонячного світла, нестійкий літо - ці фактори для бізнесу на закритому ґрунті означають підвищення енерговитрат. Тепличні овочі вимагають підтримки теплового режиму їх проростання і вирощування. При цьому опалення даних сельхозсооруженій має функціонувати адекватно зовнішнім перепадів температури.

Бізнес-план тепличного бізнесу повинен мінімізувати енерговитрати, оскільки ті складають не менше 90% від сукупних витрат тепличних господарств. Тому, можливо, і справедливі закиди російських аграріїв до енергетиків через недостатньо збалансованої в межах всього народногосподарського комплексу ціни на енергоносії. Поки що мінімізація витрат, а значить, і максимальна рентабельність тепличного бізнесу можлива лише в південних районах Російської Федерації.

Планування майбутніх продажів

Підприємець, попередньо оцінюючи, чи вигідний тепличний бізнес, відстежує важливий фактор наявності водопостачання, газу та електроенергії для опалення і освітлення. Крім того, певна роль належить мінімізації транспортних витрат. Тому бізнес на закритому ґрунті особливо затребуваний поблизу від міст-мільйонників.

Пріоритетно вигідні для підприємців налагоджені прямі поставки свежевиращенной продукції в довколишні мережеві продовольчі супермаркети. При цьому досягається максимальна рентабельність тепличного бізнесу і фактично відсутні втрати продукції, що мають місце при більш тривалій доставці.

Втім, навіть в разі значних транспортних витрат витрати від перевезень вирощених в Росії овочів з півдня на північ набагато менші, ніж розрахункові витрати енергоносіїв в тому випадку, якщо б теплиці, в яких ці плоди були вирощені, перебували в північних районах.

Спеціалізація

Початківцям підприємцям не варто розпорошуватися, підбираючи «букет» різноманітних тепличних культур для вирощування. У сучасному підприємництві на закритому ґрунті висока врожайність досягається лише при вузькій спеціалізації. Цю думку підтверджує багаторічний досвід голландців, визнаних лідерів в обговорюваному нами питанні. Ті кажуть, що спеціалізація на двох культурах - це вже надмірність.

Одним словом, теплиця як бізнес створюється на підставі здорового глузду і тверезого розрахунку. При входженні в нього не вітається самодіяльність. Спочатку досліджується ринок, визначається, яка теплична культура найбільш затребувана. Заздалегідь планується корисна площа, закладаються обгрунтовані параметри врожайності (тепличне сільське господарство за рік передбачає 3-6 врожаїв).

Що вигідніше вирощувати?

Однак самодіяльного моніторингу недостатньо, важливі агрономічні знання. Так чи інакше перед входженням в агробізнес на закритому ґрунті вам доведеться наймати технолога, який володіє знаннями агронома. Саме з ним ІП уточнює питання: що вигідніше вирощувати в теплицях? Навіть при початкової спеціалізації на певній культурі агроном підкаже потрібний її сорт.

Наведемо деякі рекомендації підприємцям за вибором ними спеціалізації. Якщо планується тісна співпраця з оптовиками, тобто пряма вигода виробляти помідори - культуру, що зберігається протягом щодо тривалого часу. Зелень (петрушка, селера, салат, кріп) вигідна при торгівлі підприємця безпосередньо з роздробом. Також роздріб зацікавлена ​​в «тепличної» редисці, полуниці, розсади (навесні). На прямих договорах з власниками ресторанів може бути засноване вирощування салату.

Одним словом, для ІП важливо ще на початковій стадії усвідомити, що вигідно вирощувати в теплиці на продаж.

Планування врожаю і параметрів бізнесу

Рекомендуємо ще до початку інвестиційної діяльності з тепличного бізнесу визначитися з закупщиками вашої майбутньої продукції. Потрібні тверді домовленості, надійні покупці. Пріоритет слід віддавати, як ми вже згадували, великим мережним супермаркетам.

Потім, за пріоритетністю, слід шукати можливості в оптовій торгівлі. І лише потім - в роздрібній. Тому відповіддю на питання про те, з чого починати тепличний бізнес, будуть ваші домовленості з великими гарантованими покупцями. Система збуту принципово повинна бути заздалегідь спланована.

Щоб зрозуміти, як працює теплиця як бізнес, уявімо нескладний розрахунок. Спочатку вам належить скласти інвестиційний проект. Самим першим кроком для підприємця має стати придбання проекту. Таким чином підприємець визначає підготовку території, закупівлю обладнання, його встановлення, закупівлю посадкових матеріалів, пов'язує з грошовими потоками цикл дозрівання, терміни реалізації продукції.

Головними орієнтирами для вас повинні стати, з одного боку, максимально можливий прибуток (до якої слід прагнути), а з іншого - мінімальний прибуток, що зберігає перспективи розвитку бізнесу

Покупні теплиці

Розглянемо типовий бізнес-план тепличного бізнесу, побудований на індустріальній основі. Він стандартний, тому широко затребуваний. Земельна ділянка площею 1 га під теплиці можна купити приблизно за 100 тисяч рублів.

Проводиться інженерна підготовка грунту. ІП закуповують стандартні секції промислових теплиць. Покриттям частіше служить полікарбонат, рідше - скло.

Секція такого збірного споруди має наступні параметри: ширину - 6 м, довжину - 4 м, висоту - 3,3 м. Коштує вона 110 тис. Руб. Як приблизно оцінювати вартість значно довших теплиць? Прийнято вважати, що при збільшенні довжини кожні 2 погонних метра обійдуться в 30 тис. Руб. Секції встановлюються рядами, у напрямку зі сходу на захід.

Опалення і полив

Найбільш раціональна система опалення - повітряна (з подачею нагрітого повітря крізь спеціальні отвори в повітроводах від теплогенераторів).

Бажана за ціною система поливу - крапельна. Витрати на неї невеликі - кілька тисяч рублів на підвідні шланги. Обов'язково закуповуються тепличні системи освітлення, добрива, хімікати. Також повинен бути обладнаний склад і приміщення для інвентарю.

Вигоди і витрати

Чи вигідний тепличний бізнес, побудований з використанням покупних збірних теплиць? Тільки при грамотно складеному бізнес-плані і жорсткому дотриманні сучасними технологіями. Інвестиції в тепличний комплекс з корисною площею 1 га складуть близько $ 30-35 тис. У поточних витратах близько 90% припаде на газ і електрику.

Річна заробітна плата керуючого, агронома і 10 робочих складе приблизно $ 55-60 тис. При належній ефективності тепличного господарства рентабельність бізнесу становить 15%. Такі тепличні технології забезпечують окупність інвестицій в нього за 3-4 роки.

Коротко про гідропоніці

Найбільш рентабельна технологія - гідропоніка. Цикл вирощування овочів на ній становить три тижні. Урожай з одного гектара при такій технології за 1 день - до 3 тонн овочів. Господарювання на присадибній домашньому тепличному комплексі зазвичай проводиться сім'єю, яка проживає в будинку. Якщо і залучають найманих працівників, то 1-2 людини, і то на посадку або збір врожаю (найбільш трудомісткий період).

При цьому слід врахувати, зокрема, що тепличний бізнес, заснований на гідропоніці, скоріше підходить для вирощування квітів, тому що смак овочів буде значно поступатися городнім. У цьому випадку найчастіше споживачі скаржаться на «пластмасовий» смак продукції. Однак зелень «проходить» на ура.

Економ-варіант тепличного бізнесу

Якщо ж кошти на початкову інвестицію все-таки обмежені, «стартовим майданчиком» для вас може стати власна ділянка перед будинком.

В цьому випадку зазвичай споруджують теплиці своїми силами: каркасні - 2,5 м по ширині - і односхилі, поглиблені в землю.

Розглянемо їх спеціалізацію під огірки. Ця культура, на відміну від помідорів, не вимагає вентиляції, що спрощує вирощування. Найбільш економний варіант - теплиці, поглиблені в землю (над поверхнею - лише 1 м, зовні це нагадує парник). Вхід в теплицю - по похилій, як в погребі. Каркас - зі сталевого дроту, зверху - поліетиленова плівка.

У країв теплиці прокладають опалення - дві труби, що живляться від домашнього котла. Полив частий, огірки люблять воду. Такі споруди зводять у напрямку схід-захід по всій довжині ділянки. Тепличні технології, як ми бачимо, в разі присадибного господарства виходять з максимальної економічності.

Підтримування температурного режиму в присадибних теплицях

Важливо дотримуватися температурного режиму. При температурі 25 ° С огірки проростуть через 3 дня, якщо 18 о С - через тиждень. Далі для пророщування підійде і 18 о С, але не менше, оскільки при температурі нижче 14 ° С зростання огірків взагалі припиняється. Проблема виникає, коли перепади температури за вікном значні. Що тоді робити? Відповідь проста. У теплицях повинна функціонувати контрольно-вимірювальна апаратура. Як варіант можна встановити релейний сигналізацію зі звуковим сигналом в будинку. Тоді по сигналу «Тривога» слід збільшувати температуру домашнього котла.

При небажанні господарів використовувати для опалення присадибних теплиць домашній котел можливий альтернативний варіант - піч для теплиць. Зазвичай це невелика економічна пічка-буржуйка простої конструкції, розрахована на 20 годин роботи без нагляду, нечутлива до типу палива. Бажано в її конструкції передбачити димовідвод, газовий затвор, зольний ящик, пічну дверцята. Опалюють в теплицях торф'яної крихтою або тирсою.

Нещодавно прийнята російська програма розвитку АПК вже сприяла зростанню врожаю овочів на закритому грунті: в 2013 році показник приросту склав 6,7%. Показово, що в порівнянні з минулим роком динаміка приросту врожаю в Уральському регіоні склала 28%. Передову позицію традиційно займає тепличний бізнес Приволзького округу - 184 тис. Тонн овочів і зелені. У 2014 році планується отримати урожай в 720 тис.тонн.

Втім, ахіллесовою п'ятою тепличного господарства залишаються його газо- і електроємність. Постачальники ж цих енергоресурсів без урахування виробничих особливостей тепличних господарств Росії встановлюють квоти споживання, штрафуючи за їх перевищення.

Постановою № 717 Російське держава взяла на себе компенсацію 20% енерговитрат підприємців-тепличників. Планується модернізувати наявні технічні комплекси, підвищивши їх традиційну продуктивність в 2 рази, а також зводити нові. До 2014 року збільшена загальна площа теплиць з 2,6 до 3,0 тис. га. А до 2020 року загальна площа теплиць складе 4,7 тис. га, а планований урожай — 1720 тис. тонн. Резерви очевидні, для порівняння: площі під закритим грунтом Іспанії становлять 52 тис. га.

Найважливішим показником, що говорить про те, чи ефективна теплиця як бізнес, є урожайність овочів на квадратний метр. За рахунок впровадження нових технологій очікується її підвищення з 18,8 кг / м 2 (середній рівень за 2010 рік) до 36,8 кг / м 2 - в 2020 році.

Як бачимо, загальна макроекономічна ситуація демонструє зростаючу привабливість даного бізнесу для приватних підприємців.