Дунёи олам аз олам дар пойтахти Русия пас аз суқути аскарии асримиёнагӣ дар баробари дигар хусусиятҳои ҳаёти зебо ба сар омад. Он рӯй дод, ки санъати хӯрокворӣ бо консепсияи хӯрокворӣ маҳдуд намешавад, ин ҳама майдонест, ки дар он тамоми офаринандагон пурқувватанд, тамоми шабакаҳои ресторанҳо бунёд мекунанд, ки сарони саросари олам - ситораҳои бузурги ҷаҳон мебошанд.   Тавре, ки дар ҳама гуна система қариб ҳама чиз нисфирӯзӣ аст, аз ҷумла чунин консепсия ҳамчун тарабхонаи арзон дар Москва. Барои як меҳмон барои пардохти як ҷуфти як ҳазор рубл барои хӯроки нисфирӯзӣ - як партови ҷиддӣ, барои дигар - андозаи муқаррарии максималӣ, боқӣ мондан барои хидматрасонии хуб.

Рейтингҳо, рейтингҳо

Гурӯҳбандии сершумор тарабхонаҳо ва қаҳвахонаҳо, ки тақсим муассисаҳои хўроки барои сатҳи маҳорати намудани пулро, сифати хизматрасонӣ ва тасаллӣ муҳити зист, ки бевосита ба обрӯи таъсир, ва аз ин рӯ, дар даромад овард. Мушкилоти ресторании Москва барои экзотикӣ қатъ гардиданд, ҳатто ҳатто тарабхонаҳои беҳтарин ҳисоботи ҳисоботи журналистиро дар бар мегиранд.

Ҳамеша дар ҳама гуна муҳтавои эҷодӣ, дар байни ресторанҳо дар бораи меъёрҳо барои рейтинги ҷойгиркунии ҷойҳои баланд дар рейтингҳо ягон созишномаи пурра вуҷуд надорад. Рӯйхати якчанд вуҷуд дорад, ки дар он барои баланд бардоштани эътибори ягон муассиса муфид аст. Пас, Сафед харгӯш - тарабхонаи воқеъ дар маркази тиҷорат дар шаҳри Смоленски Русия - бесобиқаи барои restaurateurs Русия ҷои 23 дар рейтинги The ҷаҳон 50 Беҳтарин Тарабхонаҳо гирифт. Ҳарчанд на ҳамаи мутахассисони нуфузи баланди ҷоизаи мазкур эътироф, он даст restaurateurs Русия муҳим камтар.

Равғани сафед

Омили асосие, ки муайян намудани сифати менюи муассисаи деликатеси муосир пешниҳод шудааст, ки маънои онро дорад, ки таҷриба ва истеъдоди аз пулро - марде, ки чиро ва чӣ тавр муайян хоҳанд меҳмонони таъом диҳад. Владимир Мухин - ин номи пухтупаз аст, ки хӯроки тарбузаро сафед мекунад. Тарабхона меҳмонони меҳмоннавозҳои русиро бо технологияи замонавӣ офаридааст. Бо истифода аз маҳсулоти анъанавии миллӣ, сардори мебинад, омезиши ногаҳонӣ, ки боиси афзоиши бичашед, мутахассисони деликатеси хеле ки мисолҳои ва меҳмонон оддӣ. Масалан, забони забогӣ дар як пашм гел бо чошнии таркиб пӯшид.

Толори лӯлиҳо ​​аксар вақт ба тамоми тамғаҳои gastronomic пайдо мешаванд, ки аз ҷониби як идеяи умумӣ фаро гирифта шудаанд. Дар корҳои дохила, илҳом аз ҷониби «Алиса дар Wonderland" ва назари panoramic кибриёи Маскав аз баландии ошёнаи 16-- бонус пурарзиш ба ҳаловати ТОҶИКСТАНДАРТ. Миёнаи Векселҳои - қариб 4000 рубл, чун «харгӯш сафед», инчунин метавонад чун «тарабхонаи гарон бештар дар Москва», ки сарчашмаҳои гуногуни дохил тақрибан 40 муассисаи тасниф карда мешавад.

Пушкин Кафе

Ин ресторан дар соли гузашта дар асри XX эҷод шудааст ва аз он даме, ки ба таври доимӣ ҷойҳои баландро дар як қатор рейтингҳо ҷойгир кардааст. Ӯ бо таърих ва анъанаҳои таърихӣ ба воя расидааст, ки бисёре аз онҳо бо номи шеъри бузург алоқаманданд. Дар бораи Пушкин хотиррасон тарабхонаи ҷойгиршавии аст - дар бораи Tverskoy кӯчабоғи, ки дер ҷойгир беҳтарин тарабхонаҳо дар Маскав. Имрӯз «Кафе Пушкин» пур ҳар бегоҳ шунавандагон мураккаби, ва меню ҷавобгӯи Андрей Makhov, ки мусоидат ба эҷоди фазои замони Пушкин Русия бо истифода аз аз меъ- муосир ва қадимаи таомҳои русӣ ва фаронсавӣ.

Яке аз афзалиятҳои асосии ресторан, даруни асри XVIII, дохилии бештар шево мебошад. Бинои хеле муҳиме, ки дар он таъсис ёфтааст, дорои таърихи аҷибест ва ба дизайнерҳо, ки чӣ гуна эҷоди фазои мусоидро ба думбол хоҳад овард. Ҳафт ҳуҷра, аз он ҷумла «дорухона», «Китобхонаи», «Room оташдон», «ниҳоне», «гармхонаҳо», имкон ҳар як меҳмони ба пайдо кардани як ҷои истироҳат хотирмон.

Турандот

Ҳар касе, ки мехоҳад, чӣ тавр бошад, дар тарабхонаи гарон бештар дар Маскав бояд миз дар тарабхонаи, воқеъ дар Tverskoy кӯчабоғи 26. Дар ин суроғаи китоби қасри, ки ба кураи он ҳама мафҳуми афсонавӣ аз ҳама айшу дорои хусусияти Аврупо бо даст аз Orientalism аст. Дар дохилии қасри Барокко сабки ва имконоти kytayzyrovannuyu он - chinoiserie - пур бо мебел ва қисмҳои гуногун, чун шефта баландтарин барои аврупоиҳо нигоҳ қасрҳо афсонавӣ ҳокимони Шарқӣ он мувофиқ аст, ки даврони. Кор оид ба таъсиси тарабхона барои беш аз 6 сол давом кард ва ба натиҷаҳои афсонавӣ, ки метавон арзёбӣ, сарф 4000 рубл гардид.

Барои ин пул шумо метавонед шоҳасарҳои gastronomic of cuisine дар Аврупо ва panasic. Барои ҳар яке аз қитъаҳои дорои сардори худ Дмитрий Eremeev ва модарӣ Чин Сингапур Чианг Wai Чонг. Дар ҳузури мутахассисони олиҷаноби имкон медиҳад, тарабхонаи таомҳои, баъд аз як маликаи афсона Чин бо номи ҳамеша дар шаванд: ғизои гуногун ва бениҳоят болаззат аст.

занҷири Тарабхона аз тарафи Nobu Matsuhisa пулро Ҷопон бо истифода аз хурсандиву ситора дар бизнес нишон тамоми ҷаҳон зиёда аз 5 сол ва айни замон дар пойтахти Русия аст. Дар Москва, дар Крокус Сити, муассисаи дуюм бо номи Нобӯ аллакай кушода шудааст. Дар тарабхона сар фаъолият дар баҳори соли 2015, ва он аст, гурӯҳи байналмилалии chefs, пулро Frenchman Damien Duvy, Суши омода таҳти роҳбарии Akihiro Taniguchi, шириниҳо барои соҳиби Африқои Ҷанубӣ Стюарт Белл.

Мафҳуми умумии ошхона гуногун, аз он ҳидоят шабака 33 тарабхонаҳо дар ҳамаи шаҳрҳои бузурги ҷаҳон кушода аст: таомҳои Ҷопон ҳузури баъзе ҷузъҳои Амрикои Ҷанубӣ аст. Ин шоҳасарҳои аз фалсафаи gastronomic Nobu таваллуд: тарабхонаи Маскав - нуқтаи вазнинии касоне, ки қадр таъми амиқ ва табиии баҳрӣ дар якҷоягӣ мутаносиб бо йога дурусти сабзавот.

Gusatnikoff

Яке аз институтҳои нисбатан арзишманд дар Москва барои ташкили тиҷорати ресторан ба таври дигар ишора мекунад. Дар ҳавлиҳои шаҳри калон, дар як иморати се-ошёна, воқеъ тарабхонаи гиромӣ бо сифати баланд таомҳои русӣ ва мусиқии зинда, минтақаҳои зиёди он ҷой ва як ҳуҷра ва чилим ҳуҷраи алоҳида буд. Он ҷо ҳуҷраи бозигар ва ҳатто karaoke аст.

Яке аз хусусиятҳои ин лоиҳаи ресторани "шаффоф" барои мағозаҳо ва дигар чорабиниҳои оммавӣ мебошад. Нархи тарабхона метавонад табиати ғайримаъмулӣ дошта бошад, аммо ошпази ҳақиқии русӣ ва фазои атроф ин вақт дар инҷо истироҳат карда мешавад.

Бисёре аз лоиҳаҳои муҷаҳҳази машҳури Москва Аркадий Новиков - рамзи эҳтиром ва сифати баланд аз консепсияи умумӣ ба тафсилот. Танҳо тарабхонаи "Pitch", ки дар майдони Rublevka воқеъ аст. Дар ин росто, шумораи хидматрасониҳои баландтарин ба таври назаррас бузург аст. Онҳо омодаанд, ки пардохт кунанд, вале дар айни замон онҳо хусусиятҳои хизматрасонии ресторанро хуб медонанд.

Макон дар соҳили обанбори, наздик ба соҳил дар тобистон ва skating яхмолакбозии дар вазъияти ҷангал зимистон дод шахсияти ин тарабхонаи Русия аст, ки дар менюи инъикос ва дар муносибат ба хидмати меҳмон. Сармуҳосиб - Сергей Nosov - меню ташкил бо хӯрокҳои, ки махсусан дар табиат мукофотӣ, бо вуҷуди он ки дурӯғ баровард ва мубодилаи sophistication зарурӣ хос дар тарабхонаи баланд-охири.

Шумораи ҷойҳо дар пойтахти Русия, ки дар он ҷо шумо метавонед хӯрокҳои лазизи хӯрокхӯрӣ кунед ва барои муддате мушкилоти худро тарк кунед, имрӯз хуб аст. Ҳар сол шумораи ташкилотҳое, ки номи "Ресторанҳои аз ҳама баланд дар Москва" номида мешаванд, афзоиш меёбад. Сатҳи баланди ғизоӣ ва бодиққатона консепсия - шароити беҳамто барои муваффақият дар чунин тиҷорати комплексӣ.