Явище електромагнітної індукції відкрили ще в 1831 році, і саме на його основі була створена перша індукційна варильна панель. Відгуки про сучасних моделях цієї техніки захоплені, адже тепер процес готування став ще простіше і зручніше.

Що це таке?

Індукційна панель - це робоча поверхня, що дозволяє формувати тепло безпосередньо в посуді. Її відмінні риси - у швидкому та ефективному нагріванні і значної економії енергії. Робота приладу заснована на принципі електромагнітної індукції. Кожна панель складається з склокераміки і мідної котушки, яка знаходиться під нею. Через котушку проходить струм, який перетворюється в електромагнітне поле.

Яка потрібна посуд?

Посуд для індукційної варильної панелі відрізняється феромагнітними властивостями, тому є провідником із замкнутим контуром. Електрони дна під впливом індукційного струму наводяться в рух, виділяється теплова енергія, тобто ємність, і їжа в ній нагріваються.

Як вибрати індукційну плиту? Потрібно відштовхуватися від декількох критеріїв.

За та проти

До позитивних моментів індукційних панелей відносяться наступні:

  1. Економічність. Завдяки споживання невеликої кількості електроенергії, підстроювання конфорки під діаметр дна посуду і нагріванню тільки певної площі поверхні економиться час і енергія. З причини великої потужності плита швидко нагрівається і тривалий час зберігає потрібну температуру.
  2. Високий ККД. Завдяки цим показником готувати їжу стане швидше і простіше.
  3. Безпека. Індукційна варильна панель відгуки отримує хороші завдяки тому, що в ній немає відкритого вогню, розжарених конфорки, при цьому вона включається тільки при використанні відповідної посуду. Якщо остання не буде володіти феромагнітними властивостями, то плита просто не включиться.
  4. Комфортність експлуатації. При готуванні на індукційної плити не буде неприємних запахів, диму, адже навіть якщо їжа потрапить на поверхню зі склокераміки, вона не прилипне до неї.
  5. Зручність. Індукційна варильна панель має відмінні відгуки завдяки тому, що керувати нею легко і просто. Кожна модель оснащується великим цифровим дисплеєм, сенсорними кнопками, плавним регулятором, тому процес приготування їжі можна налаштувати до дрібниці.
  6. Компактність і ергономічність. Завдяки невеликим розмірам ця сучасна техніка ідеально впишеться в будь-який кухонний простір.

Так як вибрати індукційну плиту? Слід пам'ятати про те, що його має, і мінуси. Мабуть, найголовніший недолік - висока вартість, особливо якщо модель додатково оснащена різними функціями. Другий недолік - необхідність використання спеціального посуду, яка повинна мати феромагнітні властивості.

Як вибрати, чи Вивчаємо відмінності

Будь-яка панель - електрична або індукційна - має свої особливості, з якими слід ознайомитися перед покупкою. При цьому слід пам'ятати, що принцип індукції, на якому працюють різні пристрої, однаковий. А ось ступінь надійності, додаткові функції і дизайнерські особливості можуть бути самими різними. Фахівці радять звернути увагу на продукцію відомих брендів, які довгий час займаються виробництвом подібної побутової техніки. У числі відмітних моментів можна виділити наступні:

  1. Кількість зон нагрівання. Для маленької сім'ї досить моделі з двома ділянками нагріву.
  2. Якщо в будинку є малюки, затребуваною функцією стане захист від дітей.
  3. Різні моделі оснащуються опціями зміни інтенсивності нагріву зон.
  4. Як додаткові функції можуть виступати автозакіпаніе і підтримання температури, що зручно для тих, хто відлучається від плити під час приготування їжі.

Як вибрати індукційну плиту, яка буде добре виглядати на кухні і відрізнятися простотою використання? Для цього потрібно знати, які моделі пропонують виробники, і чим вони відрізняються один від одного.

Комбіновані пристрої: практично і вигідно

Як вже говорилося, індукційні варильні панелі - це нове слово в побутовій техніці. Користуватися ними просто. Правда, для цього потрібно розібратися з принципом роботи пристрою.

Сьогодні користується популярністю комбінована індукційна варильна панель, в якій поєднуються можливості відразу декількох приладів. В даному випадку на вручений поверхні будуть розташовуватися і звичні газові конфорки, і електричні. Плити змішаного типу сподобаються тим, хто шукає різні способи заощадити і знизити витрати на енергоспоживання. Всі комбіновані панелі діляться на три типи:

  1. Газ на склі + Hi-Light.
  2. Газ на склі та індукція.
  3. Чавунні і газові конфорки.

У першому випадку конфорки розташовуються безпосередньо на склокераміки плити, завдяки чому пристрій виглядає акуратно і стильно. Hi-Light - це конфорки, що працюють від електрики, при цьому в них спіральні нагрівальні елементи замінені стрічковими, що збільшує ефективність роботи. Такі конфорки хороші тим, що вони легко нагріваються, просто чистяться, відрізняються безпекою.

Індукційні конфорки функціонують за зовсім іншим принципом, оскільки спочатку нагрівається дно посуду, а не сама конфорка. Їх особливості полягають в широкому діапазоні температур, високий рівень безпеки, мінімальному витрачанні енергії.

Найбільш звичні варіанти - конфорки чавунні, за допомогою яких тепло рівномірно розподіляється по поверхні.

Комбіновані варильні панелі: вибираємо модель

Знайти продукцію такої спрямованості можна в лінійці практично будь-якого виробника. Добре зарекомендувала себе індукційна варильна поверхня Electrolux EHM 6335 K, яка оснащена трьома високоефективними газовими конфорками і однією зоною нагрівання Hi-Light. Кожна конфорка має газ-контроль, чавунні тримачі для посуду. Робоча поверхня плити виконана з склокераміки, а її потужність регулюється поворотними елементами.

Ще одна приваблива модель даної марки - Electrolux EHM 60132 K, в якій поєднуються газова і індукційна пальника. Потужні конфорки, поворотні регулятори, сенсорна панель, газ-контроль, блокування від дітей, індикація залишкового тепла і таймер - все це доступно в зазначеному пристрої.

Варильна панель марки Gorenje KC 620 BC - це також комбінований прилад, в якому поєднуються газові та електричні конфорки. Робоча поверхня виконана з чорної склокераміки.

Комбінована варильна панель Hotpoint-Ariston PH 631 MS WH - це найдоступніший аналог серед подібних моделей, при цьому в ній поєднуються три газові конфорки і одна чавунна, які розташовані на поверхні з емалі.

моделі Bosch

Цей виробник пропонує широкий вибір індукційних варильних поверхонь різного типу роботи. Варильна панель «Бош» індукційна - це поєднання двох типів конфорок, що забезпечує зручність і простоту експлуатації побутового приладу.

До найпопулярніших гібридним моделям відносяться дві - Bosch PIF651T14E і Bosch PIC645E14E, які до того ж коштують до п'ятнадцяти неоподатковуваних мінімумів доходів громадян. Вони володіють приблизно однаковими розмірами, тому легко впишуться навіть в компактну кухню. Крім того, за потужністю вони також схожі. До відмінних рис можна віднести наступне:

  1. Оснащення індукційними і Hi-Light-конфорками.
  2. Нагрівальні елементи розташовуються в зручній близькості від користувача.
  3. Конфорки розпізнають наявність посуду, тому без її установки прилад просто не включиться.
  4. Спеціальна функція PowerBoost сприяє швидкому нагріванню.
  5. Наявність головного вимикача - можливість у разі необхідності деактивувати всі пристрій за допомогою однієї кнопки.
  6. Сенсорна панель TouchControl сприяє швидкому і простому управлінню технікою. Нагрівання приладу ведеться в 17 етапів, при цьому відображається вся корисна інформація.

Індукційна варильна панель Bosch в порівнянні з аналогами інших марок - прилад, гідний уваги. По-перше, популярна функція PowerManagement, головне завдання якої - допомогти знизити споживання електроенергії. Суть її призначення зводиться до того, що при бездіяльності прилад автоматично переходить в роботу в економному режимі. По-друге, привертає увагу функція захисного відключення, що спрацьовує після певного періоду бездіяльності користувача.

У низькому ціновому сегменті привертає увагу модель Hansa BHI68014. Її можна купити до 11 000 рублів, при цьому вам напевно сподобається класичний дизайн в чорному кольорі. Як вибрати індукційну плиту, яка буде простий у використанні і надійної? Виробник Hansa пропонує звернути увагу на свою бюджетну продукцію. По-перше, вона автоматично відключається. По-друге, панель оформлена стильно і цікаво, що дивно для економічних моделей. По-третє, ККД роботи даної плити становить до 90%.

Hotpoint-Ariston

Не можна обійти стороною ще одного класичного представника побутової техніки -Марк Hotpoint-Ariston. Особливо привертає увагу бюджетна модель Hotpoint-Ariston 644 CRFH E, яка має сенсорні елементи управління, дві зони нагрівання, регульовані користувачем.

Затребуваною в продукції даної марки є функція Booster, яка дозволяє швидко доводити рідину до кипіння. Панель управління розташована перед зонами нагріву, при цьому її можна заблокувати. Збірка приладу, здійснювана в Польщі, відрізняється якістю.

Середній ціновий сегмент

У нього входять моделі, які можна придбати від 15 000 рублів. За його користувачів, найкраща індукційна варильна панель знаходиться саме в цій групі. Одна з популярних моделей - HANSA BHIW 68340, яка привертає увагу поєднанням білого і чорного кольорів. Управління панеллю здійснюється завдяки сенсорам, при цьому прилад оснащений функцією Booster.

Індукційний прилад чорного кольору пропонує Samsung. Це модель CTN464NC01. Її головна перевага - в продуманої зоні нагрівання, завдяки чому можна готувати із застосуванням посуду нестандартної форми, наприклад, качатниці. Ця модель обійдеться в межах від 18 000 до 21 000 рублів.

Найдорожчі пристрої

У високому ціновому сегменті представлені індукційні варильні панелі вартістю від 25 000 рублів. Як зазначають експерти, така ціна завищена, оскільки в порівнянні з приладами середнього цінового сегмента змін і додаткових можливостей в подібних пристроях не так багато. Наприклад, близько 27 000 рублів коштує модель Korting HI 6450, яка в нашій країні не користується високим попитом. Та й з точки зору технічного оснащення в ній немає нічого особливого.

Популярна модель Siemens EH675MV17E. Всі зони нагрівання в цьому приладі об'єднані в одну. Приблизно в цій же ціновій категорії (до 30 000 рублів) знаходиться панель Neff T54T53N2RU, яка виділяється продуманістю деталей і стильним дизайном.