Тваринництво - традиційне заняття тисяч людей в усьому світі. У багатьох випадках тільки розведення м'ясних порід худоби допомагало людям пережити голод, забезпечуючи їх повноцінним тваринним білком.

А вже розведення биків на м'ясо як бізнес в наш час і зовсім дозволяє отримувати величезні прибутки, так як затребуваність якісних і натуральних продуктів харчування зростає рік від року. Особливо це справедливо для південних регіонів нашої країни, де чи не цілий рік допускається утримання худоби під відкритим небом.

отримуємо молодняк

Щоб отримувати молодняк, який буде придатний для відгодівлі, для початку доведеться придбати не менше 300 корів, які складуть ядро ​​вашого стада. Найкраще купувати телиць, готових до запліднення.

Звичайно ж, багато хто воліє купувати вже покритих нетелей, але в цьому випадку у вас не буде ніякої гарантії, що використовується насіннєвий матеріал був належної якості. Витрати на таку кількість голів складуть приблизно 1,5-2 мільйони рублів.

Простіше кажучи, вам можуть підсунути тварин, які були покриті звичайними биками молочних порід. Про високі приростах в цьому випадку не доводиться навіть мріяти.

Всіх корів запліднюють. Увага! Зоотехніки і ветеринари повинні спланувати процес запліднення так, щоб через 9 місяців молодняк починав з'являтися на світло не всім скопом, а партіями по 5-6 телят в день. Це дозволить уникнути великих проблем, пов'язаних з величезним навантаженням на персонал в період погано спланованих турових отелень.

Які породи краще вибирати?

Якщо вас цікавить розведення биків на м'ясо як бізнес, ви повинні представляти загальні положення цього процесу. До речі, а які породи краще всього вибирати для м'ясного скотарства?

У наших умовах найкраще себе зарекомендувала казахська білоголова, а також бики шароле, які непогано піддаються адаптації під вітчизняні умови. Взагалі, вирощування биків на м'ясо як бізнес буде вигідно тільки (!) За умови використання спеціалізованих тварин.

утримання худоби

Тут слід відразу ж сказати, що існує два основних типи змісту: на прив'язі і вільне (загони). В Аргентині, Бразилії, а також інших країнах з м'яким кліматом і великою кількістю доступного паші тварин цілий рік тримають під відкритим небом, але в наших умовах це неможливо зі зрозумілих причин.

Отже, прив'язь. Спосіб має масу переваг. Почати з того, що тварини мало рухаються, а тому швидше нарощують масу.

Крім того, зручно вести контроль їх стану, робити заміри для приблизного визначення приростів.

Зрозуміло, що осеменатора в цьому випадку простіше виявляти охоту і покривати тварин, що сильно полегшує розведення биків на м'ясо.

З мінусів варто відзначити обов'язкову наявність системи видалення гною, а також небезпека отримання травм обслуговуючого персоналу. Бички в віці вже одного року досягають маси близько 300 кг і нерідко бувають агресивними, так що все прив'язі повинні бути максимально міцними.

Спосіб відгодівлі в загонах хороший малим рівнем стресу для тварин. Маса додається трохи повільніше, але сама м'язова тканина виходить значно кращої якості. В загони бичків переводять, коли їм виповниться шість місяців.

До цього телят утримують під коровами (нагадаємо, ми говоримо про м'ясних породах). У цей період відбувається інтенсивне формування кісткової і м'язової систем, так що годування корів слід приділяти підвищену увагу.

У наших умовах традиційно склалося так, що розведення биків на м'ясо як бізнес передбачає використання саме зажене змісту. Причина проста: такий метод обходиться дешевше. Зокрема, гній потрібно прибирати тільки після вигону кожної партії тварин, та й обслуговуючого персоналу необхідно куди менше.

годування худоби

Прийнято вважати, що для швидкого набору ваги худобу потрібно годувати виключно концентратами. Дурна і виключно небезпечна помилка! Справа в тому, що худоба за своєю природою не пристосований для харчування виключно зерном.

Це загрожує не тільки завалами книжки і запальними явищами в інших відділах шлунково-кишкового тракту, а й появою кетозом. А це - 70% смертності і величезні збитки. Типовий раціон повинен виглядати приблизно так, як описано нижче.

  • Не менше (!) 70 % – соковиті корми. Необхідно включати в раціон коренеплоди: вони не тільки сприяють вгамування тваринами спраги, але і підсилюють апетит. Крім того, бульбоплоди містять велику кількість легкозасвоюваних вуглеводів. Вони благотворно впливають на стан шлункової мікрофлори, без якої немислимо здоров'я тварин.
  • Близько 20 % — якісне сіно. Краще використовувати ті його різновиди, які мають зелене забарвлення. Це свідчить про ідеальному дотриманні технології його заготівлі, при якій зберігається більша частина вітамінів і мікроелементів.
  • Нарешті, в раціон входить близько 10% концентрованих кормів.

Але розведення биків на м'ясо як бізнес немислимо без належної кількості досвідченого персоналу підприємства.

Який буде потрібно наймати персонал?

Буде потрібно не менше п'яти різноробочих, механізатор, зоотехнік і ветеринар. Особливу увагу приділіть зоотехнічної службі, так як саме від неї залежатиме правильне і грамотне складання раціонів годування тварин. Так як молодняк м'ясних порід тримають під коровою практично весь час лактації, проблем з вигодовуванням молодняка в початковий період не виникає.

Обов'язково потрібен досвідчений фахівець по заплідненню тварин, так як від його зусиль залежатиме кількість одержуваного вами молодняка, придатного для відгодівлі.

Устаткування і приміщення

На відміну від молочного скотарства, багатомільйонних витрат не буде потрібно. Необхідно орендувати приміщення, придатні для тваринництва.

Найпростіше використовувати для цієї мети занедбані комплекси, яких в нашій країні вистачає з надлишком.

Звичайно ж, розведення биків в домашніх умовах можливо і в менш пристосованих умовах, але на високі прибутки сподіватися не доводиться.

Крім того, буде потрібно змонтувати систему привязей, видалення гною, напування худоби. Необхідний мінімум один кормороздавальник, пара тракторів і техніка для перевезення худоби.

Буде потрібно мінімальний комплект медикаментів для годування тварин, посудину Дьюара для зберігання насіннєвого матеріалу.

Витрати і рентабельність

Які ж витрати передбачає наш бізнес-план? Розведення биків, як уже згадувалося вище, передбачає, що не менше півтора мільйона доведеться витратити на початкове маточне стадо. На все вищеописане обладнання (особливо техніку) піде ще близько 2-3 мільйонів. Не забувайте про зарплатний фонд, з якого доведеться видавати зарплату співробітникам не менше півтора років, так як прибутковим ваш бізнес стане саме до цього терміну.

Таким чином, відкрити свій бізнес з розведення бичків можна, тільки вклавши в нього не менше 6-7 мільйонів рублів. Рентабельність м'ясного скотарства оцінюється в межах 45-55%. Здавати худобу на м'ясо найкраще після досягнення нею віку близько півтора років і ваги 450-500 кг.